スオミ・キリスト教会のパイヴィ・ヨシムラ宣教師と一緒にフィンランド風チョコレート・イチゴケーキを作りましょう。出来上がってから聖書のお話「神様の素晴らしい創造の業」も聞きましょう。

チョコレート風味のイチゴケーキ

ケーキ

卵 　4個
砂糖 　150 ml
小麦粉 　100 ml
片栗粉 　75 ml
ココア　大さじ3
ベーキングパウダー 　小さじ1 ½

中身

生クリーム 　200ml
クリームチーズ 　50ｇ
砂糖 　大さじ3
チョコレート　 30ｇ
イチゴ 　5－6個
トッピング
イチゴジャム　 100 ml
イチゴ 　1 ½ パック
ゼリエース粉 　大さじ3
お湯 　50ml
水 　50ml

1． 小麦粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーを振るっておく。
2． 卵と砂糖をよく泡立て、1．のものを二回に分けて、加え混ぜる。
3． 2．の生地をオーブンシートを布いた鉄板に流し入れ、表面をならす。
4． 200℃のオーブンで10分から12分くらい焼く。
5． 別のオーブンシートの上にアーモンドスライスを少しかけて、焼いたケーキをその上にひっくり返して冷ます。
6． 中身を作る。チョコレートとイチゴを細かく切る。
7． 生クリームを泡立てて、その中にクリームチーズと砂糖を加えて混ぜ、６のものを中に加えて軽く混ぜる。
8． 冷ましたケーキを二つに切って、一枚に中身の７をのせて伸ばす。
9． ８の上にもう一枚のケーキをのせて、上にイチゴジャムを伸ばす。
10． 上にのせるものを作る。トッピングのゼリエース粉にお湯を入れて溶かして、水を加えて、冷ます。
11． トッピングのイチゴを細かく切って、9の上にのせる。
12． １０のゼリーが卵の白身のようになったら１１の上に塗って1時間くらい冷やす。