動画、スオミ・キリスト教会料理クラブ、フィンランド風チョコレート・イチゴケーキ、聖書のお話

スオミ・キリスト教会のパイヴィ・ヨシムラ宣教師と一緒にフィンランド風チョコレート・イチゴケーキを作りましょう。出来上がってから聖書のお話「神様の素晴らしい創造の業」も聞きましょう。

チョコレート風味のイチゴケーキ

ケーキ

卵  4個
砂糖  150 ml
小麦粉  100 ml
片栗粉  75 ml
ココア 大さじ3
ベーキングパウダー  小さじ1 ½

中身

生クリーム  200ml
クリームチーズ  50g
砂糖  大さじ3
チョコレート  30g
イチゴ  5-6個
トッピング
イチゴジャム  100 ml
イチゴ  1 ½ パック
ゼリエース粉  大さじ3
お湯  50ml
水  50ml

1. 小麦粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーを振るっておく。
2. 卵と砂糖をよく泡立て、1.のものを二回に分けて、加え混ぜる。
3. 2.の生地をオーブンシートを布いた鉄板に流し入れ、表面をならす。
4. 200℃のオーブンで10分から12分くらい焼く。
5. 別のオーブンシートの上にアーモンドスライスを少しかけて、焼いたケーキをその上にひっくり返して冷ます。
6. 中身を作る。チョコレートとイチゴを細かく切る。
7. 生クリームを泡立てて、その中にクリームチーズと砂糖を加えて混ぜ、6のものを中に加えて軽く混ぜる。
8. 冷ましたケーキを二つに切って、一枚に中身の7をのせて伸ばす。
9. 8の上にもう一枚のケーキをのせて、上にイチゴジャムを伸ばす。
10. 上にのせるものを作る。トッピングのゼリエース粉にお湯を入れて溶かして、水を加えて、冷ます。
11. トッピングのイチゴを細かく切って、9の上にのせる。
12. 10のゼリーが卵の白身のようになったら11の上に塗って1時間くらい冷やす。

 

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