北風が強い休日の土曜日の午後、
家庭料理クラブは、トスカケーキを作りました。

最初に吉村先生のお祈りからスタートです。

トスカケーキは、アーモンドをたっぷり使った香ばしいケーキで、
フィンランドの家庭の食卓やカフェでよく見かけます。

グループに別れて、計量から作業が始まり、18cmの丸型で焼き上げました。出来上がりは、グループ毎に個性が出て、試食タイムは楽しい時間になりました。

パイビ先生からは、トスカケーキのいわれや、フィンランドでは収穫出来ないアーモンドの使われ方や、栄養についての説明を受けたり、旧約聖書のエレミア書にも登場するアーモンドのお話しも聞かせて頂きました。

3月の家庭料理クラブは、
ラズベリージャムをサンドした
「ルシッカレイパ」を予定しています。ご参加お待ちしています。