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ジャガイモのムース「perunamuusi」とフインランド風ミートボール「lihapyörykät」、3月のスオミ教会料理クラブのレシピ | 日本福音ルーテルスオミ・キリスト教会 / 中野区 – 東京

ジャガイモのムース「perunamuusi」とフインランド風ミートボール「lihapyörykät」、3月のスオミ教会料理クラブのレシピ

 

ジャガイモのムース

perunamuusi

3~4個のMサイズのジャガイモ
3dl の水
小1/2 塩
大1 バター又はマーガリン
1dl の熱いミルク

1) ジャガイモを洗い、皮をむいて再度洗う

2) 小ぶりにカットして、少ない水で茹でる、20分~25分柔らかくなるまで茹でる

3) 茹で汁を捨てる

4) 熱いうちにハンドミキサーでつぶす。そこに、塩、バター、熱いミルクを入れて空気を含むようにホイップする。

 

フインランド風ミートボール Lihapyörykät

1dl  牛乳又はクリーム
1/2dl パン粉 (オートミールもOK)
250g 合挽き肉(脂肪分少なめ)
1/2個 玉ねぎ(みじん切り)
大1/2  オイル
1/2個 卵
小1/2 塩
小1/2 パプリカパウダー
小1/4 白又は黒コショウ

1) パン粉にクリーム又は牛乳を入れて、少し置いておく

2) フライパンに少量の油をひき玉ねぎを軽くいためる

3) 全ての材料を良く混ぜる。

4) 手を水で濡らし、ミートボールを作る、20個出来る

5) 鉄板の上にオーブンシートを敷き、ミートボールを並べる。

6) オーブンの中段で、200℃(電気オーブン場合)12分~15分焼く。
(ミートボールは油をひいたフライパンで焼いても良い)

プオルッカのジャムを添える

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このサイトに引用されているのは聖書新共同訳です。
聖書 新共同訳:(c)共同訳聖書実行委員会

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